2013年08月25日

方子不错啊，只是我改了一下：蛋白打发时加了3滴柠檬汁，为了夏天热的情况下是使蛋白不那么快消泡；另，我用上下140度烤30分钟，170度烤15分钟完成。一来就用170很容易先上色而内不熟造成冷却后塌陷。再啰嗦一句，博主确实没有写蛋白加糖的份量，是哪里抄的没有抄全么？蛋白加38g，共控制在50g比较好。

2013-08-25