土家掉渣饼

着重说下酱饼的制作。馅料是炒的肉沫和做大盘鸡的酱混合，饼是发面，包法三种以至于三种不同口感。土渣饼酥脆，馅饼暄软馅大，千层饼的层次突出，看起来一样的面一样的馅其实是各有千秋，妈妈说我把她养胖了。

2013-08-20