黄油面包卷

在作废3斤高筋粉后终于成功了！经过朋友的指导，改进了揉面的方法（沿着圆边揉压）以及液体的添加次数（少量多次），手揉的面团终于出膜了！这次发酵也刻意将面团带离了空调房回到了真实室温，发酵很成功。撕开脆脆的表皮里面很松软，大满足。

2013-08-12