电饭煲局鸡

只加了一次水就觉得差不多了，非常香，买鸡的时候记得选偏嫩一点的，一定要活鸡，冰冻的口感不会好。打给老妈问了下，老妈的做法是锅底抹一层油，用大功率的电饭煲，焗一次就熟，老妈的盐焗鸡贴底部分很是酥脆好吃，上面部分则很嫩，下回用老妈的方法做一次专门传上来，我是客家人，老妈传的算是客家盐焗鸡(^-^)

2013-07-29