砂锅黑椒鱼块

@寜靜 我来献丑啦~~~第一次做怕把握不好火候还是加了一些汤。不过我发现加汤有加汤的好处：鱼肉高蛋白，五花肉高脂肪通过“汤”这个媒介充分体现出来——鱼借油之润，肉借鱼之鲜！
孩子给予了极高的评价：好吃好吃！！！他喜欢其中的黑椒味道~~~我对其中的五花肉情有独钟....通过煸制和煮制剩下来的就只有胶质的感觉——肥而不腻甚好！！！#717回家吃饭日#

2013-07-18