韭菜盒子

无油韭菜盒子！如何让盒子皮包馅大？先擀两张薄饼，越薄越好，将一张扑在放了面扑的盘子里，把韭菜铺在中间，留一个小边。然后在中间打一个鸡蛋，盖上另一张面皮。最后用一个小碗在饼的四周将多余的边儿压掉。我用30克面粉，100克韭菜，可见有多大的馅了。

2013-07-09