植物固醇

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食谱以低植物固醇，低胆固醇为主。
谷固醇血症患者：主食以大米、糯米和土豆为主；低植物固醇蔬菜有西红柿、黄瓜、大萝卜、冬瓜、青椒和茄子；水果有西瓜、香瓜、桃和红提。禁食植物油和坚果和动物内脏；限制动物脂肪，鸡鸭去皮后烹调。