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红烧排骨 1.排骨洗干净，准备葱段，姜片，将洗干净的排骨放在放有冷水的锅里煮第一遍，待血末出来后，将排骨取出。 2.将排骨重新放到干净的冷水里料，加入葱段，姜片，料酒，炖汤。 3.取出炖了半小时的排骨，把排骨汤留下来。热油锅，将蒜片，姜片，大料，香叶放入锅