香滑巧克力鲜奶布丁

作者： ELLEN の美食美刻

今天做的这个巧克力布丁正好适合这个天气吃，做法也很简单，非常受小朋友的喜欢

用料

• 细糖 2TS
• 牛奶 120g
• 可可粉 15g
• 洋菜 1.5g
• 麦芽糖 1TS
• 朗姆酒 1ts

香滑巧克力鲜奶布丁的做法步骤

步骤 1

牛奶120g、可可粉15g倒入锅中用小火烧着，搅拌均匀，放入1.5g洋菜（琼脂）、细糖2TS

步骤 2

TS的麦芽糖，这个麦芽糖是为了让布丁口感更加滑爽，然后要一直搅拌，直至洋菜完全熔化，再放入40g的动物性鲜奶油，这样口感会更加香浓，把布丁液微微放凉一点，再放入1ts的朗姆酒，增加香味

步骤 3

然后再次搅拌均匀后倒入模具中，放凉后可以放入冰箱冷藏几个小时再用，在盆子里面倒入一点鲜奶油，放上五彩巧克力针，看你喜欢了，怎么打扮巧克力布丁了，放水果丁都是可以的

菜谱创建时间：2011-07-07 09:19:54