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沙白芥菜汤
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作者:
粉竽粘糖
这款海鲜汤不但口味鲜甜,还能清热解暑,清凉解毒,对于夏日的感冒也起到一定的防治作用。 这款海鲜汤如果没掌握好方法,做出来会有点腥,窍门就在于:放姜片淋广东米酒,这样做出来的汤才能去腥提鲜。
用料
沙白的
250克
芥菜
250克
姜
5片
广东米酒
1汤匙
盐
1茶匙半
芝麻油
1茶匙
鸡精
1茶匙
清水
1200ML
沙白芥菜汤的做法步骤
步骤 1
沙白、芥菜、姜备好
步骤 2
芥菜洗净折成段
步骤 3
锅里放入清水烧开后倒入沙白和姜片
步骤 4
沙白张开口时淋入1汤匙广东米酒
步骤 5
用勺子去浮沫(可以忽视这一步)
步骤 6
放入芥菜
步骤 7
煮至芥菜软熟放入盐和鸡精
步骤 8
关火后淋入芝麻油
菜谱创建时间:2012-05-12 16:22:59
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