速冻虾也很好吃！蒜蓉大虾

作者： 多啦小懒

前一阵乐购做特价，白虾好便宜啊，最便宜时10块多一斤个个活，那阵老妈天天买，后来白灼吃的都不想吃了。直接给冻上了，分成小袋冻起来，在吃的时候小袋拿出来解冻，很方便。

用料

• 大虾 1斤
• 料酒 2汤匙
• 盐 少许
• 蒜末 随虾的多少，约1/3头蒜切末
• 干淀粉（土豆淀粉最好） 适量

速冻虾也很好吃！蒜蓉大虾的做法步骤

步骤 1

虾去掉虾线，剪掉须子、虾枪和虾脚，用料酒腌10分钟倒掉汤汁，表面抓上干淀粉（不需要太多表面都覆盖到就可以了）。锅内倒油（多一些），下入虾翻炒。炒到表面已经比较干了，虾油已经很多的时候就可以盛出来了

步骤 2

不用再倒油，用锅底剩的底油炒香蒜末，下入虾炒匀，加盐即可出锅。

速冻虾也很好吃！蒜蓉大虾的小贴士

1、炒虾的时候要多炒一会，这样皮会比较脆可以直接吃进去； 2、一次买很多虾吃不完可以分成一次量的小袋，最后装到保鲜袋里保存，这次没次只化一次吃的虾就好了。

菜谱创建时间：2012-02-25 12:25:31