麻辣啤酒卤蛋

作者： 月月的妈66

我家小朋友说水煮蛋没味道，卤茶叶蛋吃腻啦，那就来试试这个简单易做的麻辣啤酒卤蛋吧，麻辣鲜香，一口一个，一顿玄三，超级过瘾!!

用料

• 啤酒 1-2罐
• 鸡蛋 10个
• 葱姜蒜 适量
• 老抽 1勺
• 火锅底料 1块
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 耗油 1勺

麻辣啤酒卤蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋冷水下锅煮熟，然后捞在冰水盆过一下，这样剥起蛋壳来会相对容易一些。

步骤 2

鸡蛋稍微改一下刀，这样容易入味，刀口开到蛋黄处就够了，太深容易煮烂。

步骤 3

家里吃不完的牛油火锅底料炒化，加一点葱段和姜片。

步骤 4

加入适量啤酒，没过鸡蛋即可。

步骤 5

放入耗油，老抽，郫县豆瓣酱均匀上色，可以少加几块冰糖。

步骤 6

卤汤烧开后煮20左右即可出锅。

步骤 7

我家小朋友的新吃法，瞧这颜色，真是漂亮，算是很成功哦！

步骤 8

一口咬下去真是太满足了，麻辣鲜香，酒香浓郁，好吃好吃。

菜谱创建时间：2024-05-16 15:32:34