海蜇头拌黄瓜

作者： 悠然爱烘焙

海蜇头拌黄瓜是一道开胃菜，家庭聚餐少不了它，制作方法简单，酸甜脆爽微辣，很解腻

用料

• 海蜇头 250克
• 黄瓜 两根
• 小米辣 两个
• 盐 一匙
• 酱油 一匙
• 白糖 适量
• 白醋 适量
• 鸡粉 少许
• 大蒜 半头

海蜇头拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

海蜇头切成块，切好的海蜇头不用长时间浸泡，就能泡出咸味

步骤 2

海蜇头用清水浸泡一小时，期间换两次水，尝尝没有咸味就可以用了

步骤 3

洗净的黄瓜放案板上，用刀拍扁拍散

步骤 4

切成合适的小段

步骤 5

加入一勺盐拌均匀，腌出水分

步骤 6

大蒜拍扁切成蒜粒，小米辣切成段，喜欢吃辣的多放几个

步骤 7

腌好的黄瓜水分倒出去，各种食材放入碗中，加入配方里的调料翻拌均匀，糖跟醋的比例2：1味道很好

步骤 8

酸甜可口，开胃解腻

菜谱创建时间：2024-05-06 05:27:01