榆钱饼

作者： 喜大囡

榆钱来自春天的馈赠，北方春味的三巨头之一，作家刘绍棠笔下的故乡味道，困难年代的充饥食材，今日的珍馐佳肴。

用料

• 榆钱 100克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 100克
• 盐 少许
• 食用油 适量

榆钱饼的做法步骤

步骤 1

陕西宝鸡网购的榆钱，500克泡沫箱包装放了两个冰袋保鲜，享受大闸蟹的待遇啊！

步骤 2

拣去树枝叶、品相不好的，摘掉榆钱的蒂，还有藏在其中的🐛😜。

步骤 3

拣干净的榆钱清清爽爽，吃起来才放心。

步骤 4

用水清洗榆钱，榆钱很轻漂浮在水面上，杂质会沉入水底。

步骤 5

洗干净的榆钱备用。

步骤 6

榆钱放入碗中，打入两个鸡蛋。

步骤 7

放面粉、盐搅匀即可。

步骤 8

拌好的榆钱面糊。

步骤 9

电饼铛放食用油，再放面糊煎制至熟即可。

步骤 10

煎好的榆钱饼像不像古代的铜钱哦！

菜谱创建时间：2024-04-28 22:52:21