满分佛卡夏面包

作者： 小小群的一些事一些情

用料

• 水 300克
• 盐 5克
• 干酵母 3克
• 橄榄油 15克
• 高筋面粉 300克
• 油浸小番茄 适量

满分佛卡夏面包的做法步骤

步骤 1

除面粉外其他材料倒入保鲜盒霍霍几下

步骤 2

倒入面粉用刮刀拌至无干粉，盖上保鲜盖，室温放30分钟

步骤 3

30分钟后手上沾上水，拉扯折叠几下，再盖上保鲜盖

步骤 4

再静止30分钟重复上一步，表面抹点橄榄油，盖上保鲜盖放冰箱发酵一宿

步骤 5

烤盘放上油纸

步骤 6

取出面团折叠几下，倒入烤盘，放烤盘发酵1-1.5小时

步骤 7

发酵好后，取出，手上沾上橄榄油，压几下，放入油浸小番茄或者自己想放的食材，表面撒点大蒜盐🧂

步骤 8

烤盘预热220度，中层烤30分钟

步骤 9

烧好后取出放凉20分钟就能切开食用

步骤 10

内部组织很漂亮

步骤 11

午餐

菜谱创建时间：2024-04-23 14:48:48