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麻辣干锅护心肉|干香美味

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作者: 琥珀maggie
春天 吃莴笋的季节到了 从冰箱拿出来一块卤好的护心肉解冻 搭配莴笋或者是自己喜欢的其他菜 做一个干锅 倒一杯小酒 惬意

用料

麻辣干锅护心肉|干香美味的做法步骤

步骤 1

护心肉是提前卤好晾凉真空包装冷冻在冰箱的,提前拿出来解冻切厚片即可。

步骤 2

莴笋削皮切滚刀块,水中放一丢丢油,倒入莴笋焯烫一下

步骤 3

捞出莴笋浸泡凉水中,下锅前沥干

步骤 4

炒锅放油,放入干辣椒,花椒煸香

步骤 5

放一汤勺麻辣香锅料炒匀

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步骤 6
步骤 6

倒入护心肉煸炒几分钟

步骤 7

放入姜粒+大蒜粒,继续煸炒

步骤 8

淋入料酒,生抽,一丢丢老抽,一丢丢白糖

步骤 9

加少许清水,焖煮一会

步骤 10

倒入莴笋焖炒一分钟

步骤 11

放香菜梗

步骤 12

放芝麻,鸡精

步骤 13

放香菜叶,翻炒均匀

步骤 14

盛盘

麻辣干锅护心肉|干香美味的小贴士

如果家里有大的干锅容器,可以把莴笋垫在锅底,炒好的护心肉倒入干锅中,端上桌点火即可

菜谱创建时间:2024-04-05 12:20:30
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