五花肉卷金针菇

作者： 凤_jv41

用料

• 五花肉 一块
• 金针菇 一把
• 盐，生抽，孜然粉 少许

五花肉卷金针菇的做法步骤

步骤 1

菜场买一块肥瘦相间的五花肉，这个有点肥，瘦一点更好。

步骤 2

去皮洗净，平整的放冰箱冷冻，这样方便切薄片。

步骤 3

冻过的五花肉特别好切，越薄越好

步骤 4

我的做法是平底锅煎，目的把多于的油煸出来

步骤 5

看看，油不少吧，如果不想这么麻烦买肥牛，培根🥓卷也是一样的

步骤 6

接下来金针菇上场，去掉头，洗净

步骤 7

牙签热水消毒一下

步骤 8

过程没法拍，因为一个人操作，就是把煎过的五花肉包金针菇，接头牙签扎起来，不散就可以了

步骤 9

锅里不放油或少许油，放进卷，温柔平移，注意金针菇会粘锅，具体方法看下图视频

步骤 10

这样平平的移，金针菇不会散开或粘锅

步骤 11

这慢慢金针菇会软，这个时候就差不多了，可以加水调味了，一丢丢盐和生抽就可以，因为金针菇会很鲜美，再适当加一点孜然粉（灵魂所在，没有味道确实不一样）

步骤 12

就这样顿吧，时间无所谓

步骤 13

至于汤汁根据喜好，这样也可以，撒点葱花，胡椒粉即可出锅

步骤 14

不喜欢汤汁的就收干汤，摆个盘，个人更喜欢有汤汁的。

步骤 15

也可用培根🥓，更方便，培根建议荷美尔，其它真的不太好

步骤 16

这个牌子

步骤 17

步骤 18

如果有多余的碎的金针菇，就做个汤吧！不浪费

步骤 19

孜然粉这样的，各大超市均有售

菜谱创建时间：2024-03-28 11:58:42