冬笋炒腊肉

作者： 长康美食

用料

• 笋 500克
• 腊肉 200克
• 青椒 2个
• 小米椒 2个
• 小葱 适量
• 蒜末 适量
• 生抽/老抽/鸡精 适量
• 油/盐 适量

冬笋炒腊肉的做法步骤

步骤 1

准备食材：笋剥皮切片，猪肉切片，蒜切末。小葱和辣椒切段。

步骤 2

笋冷水下锅，中途加入少许食盐，焯水六到八分钟，过冷水侵泡3分钟，捞出备用。

步骤 3

热锅下肥油炸出油脂，炸出适量油脂之后把肥肉捞出，再放入蒜末和小米辣爆香。

步骤 4

加入瘦肉翻炒变色再加入笋一起翻炒1分钟。

步骤 5

加入少许盐、生抽和老抽翻炒均匀。

步骤 6

加入青椒大火翻炒一分钟，再加点热水焖煮两分钟入味。

步骤 7

加入鸡精和葱段翻炒一下出锅！

步骤 8

香喷喷的冬笋炒腊肉就做好啦～

菜谱创建时间：2024-03-25 19:27:00