烤猪手

作者： 香香私房菜

用料

• 八角
• 香叶
• 桂皮
• 花椒
• 干辣椒
• 小茴香
• 冰糖
• 3勺生抽
• 2勺老抽
• 1勺黄豆酱
• 1小勺盐
• 猪蹄半只

烤猪手的做法步骤

步骤 1

切好的猪蹄洗净，葱姜洗净，姜切片备用； 锅中倒入水，将猪蹄放入锅中，加入葱姜，料酒，开大火煮出猪蹄血水； 将焯好水的猪蹄捞出，用温水清洗干净后放入锅中；

步骤 2

将锅中加葱姜，八角，香叶，桂皮，花椒，干辣椒，小茴香，冰糖，3勺生抽，2勺老抽，1勺黄豆酱，1小勺盐，加满开水，盖上盖子炖90分钟左右； 将炖好的猪蹄放入烤箱或空气炸锅中，选择180度烤10分钟左右； 取出烤好的猪蹄，均匀撒上烧烤料，再烤5分钟即可。

步骤 3

软烂好吃

菜谱创建时间：2024-03-24 15:02:48