《番茄土豆炖牛腩》

作者： 老狗不爱吃香菜

用料

• 牛腩 1.5斤
• 土豆 2个
• 番茄 3-4个
• 大葱 1根
• 香叶 3片
• 桂皮 1根
• 八角 2颗
• 山楂 适量
• 姜片 适量
• 干辣椒 3-4颗

《番茄土豆炖牛腩》的做法步骤

步骤 1

准备好以上食材，土豆切块，牛腩切块，西红柿切丁，葱切段，姜切片

步骤 2

牛腩冷水下锅

步骤 3

加入葱段

步骤 4

加入姜片

步骤 5

加入2勺料酒

步骤 6

水开撇去浮沫

步骤 7

再煮三分钟左右捞出

步骤 8

起锅烧油

步骤 9

油热下入葱段姜片

步骤 10

加入番茄丁

步骤 11

加入两勺番茄酱，不喜欢的可以不放

步骤 12

翻炒出汁

步骤 13

倒入牛腩

步骤 14

翻炒均匀

步骤 15

加入3勺生抽

步骤 16

大半勺老抽

步骤 17

大半勺耗油

步骤 18

加开水没过牛腩

步骤 19

倒入香料

步骤 20

大火将汤汁烧开

步骤 21

转中小火盖盖煮一个小时

步骤 22

再转入砂锅，小火慢炖2个小时左右

步骤 23

再倒入土豆

步骤 24

捞出香料

步骤 25

加入3小勺盐

步骤 26

根据锅里水的情况，适当再加一碗开水后，再闷煮30分钟左右

步骤 27

加入新鲜番茄块

步骤 28

翻拌均匀大火烧开，就可以啦

菜谱创建时间：2024-01-30 11:17:22