家常蒜苗炒腊肉

作者： 怡园臻食

冬天吃腊肉～自家的腊肉～

用料

• 腊肉 350克
• 蒜苗 半斤
• 胡萝卜 半根
• 大蒜 2-3粒
• 食用油 少量
• 鸡精 1小勺

家常蒜苗炒腊肉的做法步骤

步骤 1

自家晒了一周的酱腊肉，切切片，这光泽可以的

步骤 2

蒜苗切段，叶子和根部分开

步骤 3

胡萝卜半根切片，拿来点缀用，不喜欢可以不放

步骤 4

我用铁锅炒的，更有锅气。锅里先不放油，煎一下腊肉

步骤 5

大火煎个半分钟左右就可以下蒜末，放少量食用油，炒出香味

步骤 6

下蒜苗根和胡萝卜

步骤 7

大火炒到断生

步骤 8

下蒜苗叶

步骤 9

将蒜苗炒软就熟了，小火放1勺鸡精调味，炒匀即可～我这全程没有放盐，因为酱腊肉已经够咸了，大家可以根据腊肉的咸度和个人口味调味

步骤 10

好靓的腊肉啊！又香又靓！

菜谱创建时间：2024-01-27 21:42:02