炸带鱼

作者： 生活美美哒666

用料

• 带鱼 2条
• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 料酒 适量

炸带鱼的做法步骤

步骤 1

在超市挑新鲜的带鱼，等于外表的银色可以反映新鲜程度

步骤 2

用温水将带鱼外表洗干净，剪去鱼鳍，去掉内脏和鱼头

步骤 3

切成小段

步骤 4

放入盆中，倒两勺料酒，放入葱，花椒，生姜适量，腌制20分钟左右

步骤 5

取一个碗，弄点面粉，倒点水制作成面糊，给里面打入一个鸡蛋，搅拌均匀，稀稠程度接近酸奶（忘拍照了）

步骤 6

给锅里倒入油，油温用筷子试一下，冒小泡泡的时候就可以，用带鱼在面糊里面裹一下，放入油锅炸至两面金黄

菜谱创建时间：2024-01-09 15:56:33