脆肠小馒头

作者： 老狗不爱吃香菜

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 白糖 一勺
• 猪油 一小坨
• 温水 280克
• 小脆肠 2包

脆肠小馒头的做法步骤

步骤 1

准备500克面粉

步骤 2

温水兑入5克酵母

步骤 3

面粉加入一勺0卡糖

步骤 4

一小坨猪油

步骤 5

少量多次，倒入酵母水

步骤 6

搅拌成絮状

步骤 7

冬天发面，盖上保鲜膜放入温水锅里发面

步骤 8

发面成1.5倍大

步骤 9

倒垫子上，揉搓成光滑面团

步骤 10

擀面杖擀成长方形，用切面刀切成三角形

步骤 11

脆肠放到最宽处，由宽向内卷，一个个可爱的牛角包形状就出来了

步骤 12

冷水上锅不开火，盖盖子醒发10分钟左右，再开火蒸20-25分钟左右（上汽后转小火），蒸好关火闷5分钟，就可以了

步骤 13

完成✅

脆肠小馒头的小贴士

蒸好后，一定不要着急揭开锅盖，一定要关火闷5分钟左右，才能揭盖，防止面团回塌

菜谱创建时间：2024-01-09 09:39:51