荷叶糯米鸡

作者： 顾家小厨2020

用料

• 荷叶 1片
• 糯米 500克
• 鸡腿 1只
• 香菇 3朵
• 香肠 1根

荷叶糯米鸡的做法步骤

步骤 1

备菜

步骤 2

糯米洗净泡发6个小时（隔夜也行）

步骤 3

香肠和糯米隔水蒸煮45分钟，使得糯米熟透

步骤 4

香菇泡发

步骤 5

鸡腿去骨加酱油、糖、胡椒粉、料酒腌制20分钟

步骤 6

香菇切丁、香肠去肠衣切片

步骤 7

少许油下香菇鸡肉煸炒

步骤 8

加入红烧汁和开水

步骤 9

捞出鸡肉，将汤汁加入糯米中

步骤 10

荷叶洗净泡软，第一层铺糯米，中间鸡肉和香肠、再铺糯米

步骤 11

上锅蒸45分钟

步骤 12

出锅

菜谱创建时间：2024-01-07 20:23:04