酸萝卜老鸭汤

作者： 老狗不爱吃香菜

用料

• 成品酸萝卜 一袋
• 鸭 一只
• 料酒 适量
• 葱 半根
• 姜 4-5片
• 八角 2颗

酸萝卜老鸭汤的做法步骤

步骤 1

宰好的鸭子冷水下锅焯水

步骤 2

放入一勺料酒

步骤 3

水开后捞出鸭肉

步骤 4

锅里重新加入大半锅水，再把鸭肉倒进去

步骤 5

放入姜片

步骤 6

成品酸萝卜

步骤 7

葱段

步骤 8

一勺料酒

步骤 9

两颗八角

步骤 10

大火烧开后转小火慢炖2-3小时左右

步骤 11

这是炖了2个小时左右的鸭肉

步骤 12

出锅啦

步骤 13

酸萝卜老鸭汤的小贴士

我个人喜欢用砂锅炖汤，砂锅慢炖，炖出来味道会更好，家里砂锅太小这次用的铁锅，但味道也还可以

菜谱创建时间：2023-12-31 13:12:04