临沂大盘鸡

作者： 123涵涵麻麻

临沂大盘鸡以独特的味道以及麻辣的口感而出名，每次家庭聚餐或者是待客，桌上总是少不了这道菜，今天我就把这道家常做法的大盘鸡分享给大家。

用料

• 鸡 半只
• 青椒 5个
• 油 2汤匙
• 大葱 1根
• 姜 1块
• 花椒 1把
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 味达美 1勺
• 桂皮香叶八角 适量

临沂大盘鸡的做法步骤

步骤 1

炒之前先来调料汁，豆瓣酱放到碗里，放入1勺老抽、1勺生抽、一勺味达美搅拌均匀备用

步骤 2

锅里放油烧热下入姜片，以及香叶桂皮八角

步骤 3

把鸡放进锅里炒熟

步骤 4

倒入料汁，翻炒一下

步骤 5

倒入水没过鸡块，大火熬开转小火慢炖一个小时

步骤 6

一个小时后再用大火熬至汤汁浓稠

步骤 7

放入辣椒炒至断生

步骤 8

装入盘中撒一些香菜点缀一下

菜谱创建时间：2023-12-19 09:12:30