无面粉蛋糕杯（生酮饮食）

作者： 瑄妈小厨房

主要给自己留个记录，顺便分享。这是一款好记又好吃还简单的蛋糕杯做法，去试试吧！

用料

• 鸡蛋 4个
• 泡打粉 4g
• 杏仁粉 100g
• 奶油奶酪 150g-160g
• 代糖 50g-100g
• 椰子油/黄油 50g
• 装饰扁桃仁片 可不要

无面粉蛋糕杯（生酮饮食）的做法步骤

步骤 1

如上图，准备材料。提前软化油脂！

步骤 2

将代糖，奶油奶酪先拌匀，再放油脂继续拌匀，切记油一定要软化或融化，否则你试一下就明白了。

步骤 3

然后依次一个蛋拌匀再放下一个蛋，如此下去，拌完为止。

步骤 4

然后过筛放入杏仁粉，充分拌匀再放入泡打粉拌均匀即可。

步骤 5

将蛋糊倒入杯中，切记倒6分满或7分满，我就是倒太满了，导致蛋糊无法攀爬，往下看就懂了。

步骤 6

预热烤箱165度，烤30分钟，我是50l的烤箱，仅供参考。

步骤 7

遇热很快膨胀了。

步骤 8

你看，是不是太满导致影响高度，还浪费，我几年前烤过，放6分满，成品很漂亮。

步骤 9

时间到了，上色也均匀，很漂亮。

步骤 10

拿出来晾凉。

步骤 11

苹果原相机，这美拉德反应美吧？

菜谱创建时间：2023-12-01 19:28:57