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砂锅蟹粉豆腐
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作者:
柳镛
前天吃火锅,剩下一块豆腐,一大把金针菇,几个鹌鹑蛋,昨天下午出去到市场买了些蟹粉,安排一把剩菜,自己研究研究做了一把,还挺好吃,家里人都挺满意,把方子拿出来和大家分享一下,如果好吃的话,家里剩菜能消耗不少。
用料
豆腐
1块
金针菇
1把
鹌鹑蛋
8个
香油
1勺
蟹粉
1勺
郫县豆瓣酱
半勺
酱油
半勺
陈醋
半勺
糖
半勺
盐
1小勺
白胡椒粉
3克
香菜
1根
蒜末
1勺
砂锅蟹粉豆腐的做法步骤
步骤 1
把豆腐切片微微小火煎一下。
步骤 2
用配料表调料调个碗汁。
步骤 3
均匀撒锅里,小火,慢炖,金针菇会出很多的汤。
步骤 4
掌握火候,别糊锅,大约15分钟吧。
步骤 5
让豆腐渐渐吸入汤汁。
步骤 6
出锅。
菜谱创建时间:2023-12-01 09:35:38
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