海鲜炒蛋

作者： 狐狸和熊

三样食材做出的一款美味，平时家里就喜欢囤点海鲜啥的，今天收拾冰箱，发现了一包扇贝丁，爱吃鸡蛋和海鲜的宝子可以试试哈！

用料

• 扇贝肉 200克
• 鸡蛋 5个
• 小葱 80克
• 鸡蛋用盐 1.5克
• 水 30克
• #炒菜调料
• 盐 2克
• 鸡粉 3克
• 色拉油 适量

海鲜炒蛋的做法步骤

步骤 1

扇贝丁先清洗干净

步骤 2

锅中做水，把扇贝丁提前焯烫一下，大概8秒左右，过冷水备用

步骤 3

小葱切段，5个鸡蛋加水30克，盐1.5克搅打均匀

步骤 4

锅中倒入色拉油，烧热后倒入打好的鸡蛋，炒散后盛出备用

步骤 5

另起油锅，下入适量的色拉油，先下入小葱断生后下入扇贝丁和鸡蛋，加入盐2克，鸡粉3克翻炒均匀即可装盘出锅

步骤 6

扇贝鲜嫩多汁

步骤 7

非常快手的家常菜

海鲜炒蛋的小贴士

熊熊碎碎念：家里没有扇贝丁的可以用扇贝肉，虾仁，可以从中间片开使用，也可以用自己喜欢的海鲜

菜谱创建时间：2023-11-24 09:12:53