这次用的是蜜薯,挺大根的,两个人吃两根。洗干净直接放电压力锅选择煮饭键蒸。也可以洗干净去皮切段上锅蒸软。
压软的红薯去皮,碾碎,再加入2勺白糖,2勺马苏里拉芝士搅拌均匀。因为蒸出来的番薯水分还比较足,所以不需要放牛奶。把一部分马苏里拉芝士跟红薯一起搅拌,吃起来口感会更好,拉丝更明显。然后铺上一层厚厚的芝士~
空气炸锅180度,10分钟。看表面芝士微黄即可~
表面芝士已经香脆,跟红薯拌在一起的芝士有拉丝的感觉,而且芝士的微咸和红薯的甜搭配起来,吃起来不容易腻。
蒸出来的红薯水分比较足,不需要再加牛奶了。如果是比较干,可以加点牛奶一起口感好点。