Kaju Katli 【印度腰果片】
165人浏览 8人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
明天就是印度的大节Diwali(排灯节)了,传统上是要做很多的小甜点送亲朋戚友的。往年我们都是买点意思意思。刚好这几天工作相对空闲,就计划着做几款小甜点庆祝庆祝。
这是今年的第一款,也是我老公最喜爱的甜点,叫做Kaju Katli,是用腰果做的,很香甜,有着浓浓的腰果香,很是好吃。
关于灯节的一些说明,Wikipedia上抄来的:
屠妖節(梵文:Dīpāvali;印地语:Diwali;泰米尔文:Deepavali)直譯排灯节,也稱萬燈節或印度燈節,是耆那教、印度教與錫克教慶祝「以光明驅走黑暗,以善良戰勝邪惡」的節日,於每年印度曆八月(天蝎宫)裏的第15個滿月日(即公曆10月下旬或11月上旬)舉行[1][2]。一些佛教信徒也慶祝這個節日。
Kaju Katli 【印度腰果片】的做法步骤
步骤 1
把腰果加上1/3的糖和1小勺的粟米粉用coffee grinder或者搅拌机磨成粉,越细越好。
步骤 6
继续中火煮5-6分钟,逐渐浓稠,出现大泡泡的时候,熄火冷却。
步骤 7
不烫手之后,可以铲出放到抹上薄薄的食油的盘子上,压至表面光滑为止。用擀面杖擀平,成2-3mm厚。
菜谱创建时间:2023-11-12 06:13:40