低脂版甜品～葡萄味椰奶冻

作者： 狐狸和熊

非常简单的一款小甜品，没有烤箱也能做，在之前发的山药芋泥椰奶冻的基础上略微做了改动，做成葡萄口味的，爱吃果冻的宝子可以试试这款！

用料

• #椰奶布丁
• 雀巢椰浆 60克
• 雀巢淡奶油 15克
• 椰子水 100克
• 牛奶 120克
• 零卡糖 15克
• 吉利丁片 6克
• #葡萄味果冻层制作
• QQ糖 70克
• 椰子水 160克
• #表面装饰
• 椰果 适量
• 樱花味脆啵啵 适量
• 紫葡萄 适量
• 迷迭香 适量

低脂版甜品～葡萄味椰奶冻的做法步骤

步骤 1

把需要的食材称出来，吉利丁片提前泡冰水，使吉利丁片泡软

步骤 2

雀巢椰子水100克，雀巢淡奶油15克，牛奶120克，砂糖15克，椰浆60克

步骤 3

边加热边搅拌，开大火烧至大概80度左右即可关火

步骤 4

关火后放入泡软的吉利丁片，用刮刀搅拌至融化

步骤 5

准备适合的透明小杯子，煮好的椰奶冻大概倒八分满，留一点余量做装饰，放入冰箱冷藏两个小时至完全凝固

步骤 6

准备做活动层和装饰的部分

步骤 7

准备一个能导热的金属容器，把椰子水160克和QQ糖放在一起

步骤 8

隔热水加热，选择金属容器导热快，QQ糖可以快速融化

步骤 9

需要等椰子冻完全凝固，把葡萄味果冻层晾到常温在倒在椰子冻上

步骤 10

倒多少葡萄味果冻液体按个人喜好，建议不要倒太满，上层还要装饰

步骤 11

果冻层和椰子冻都完全凝固之后放入椰果，椰果在果冻层上平铺一层

步骤 12

樱花味的脆啵啵放入表面一半的位置

步骤 13

上面放了一颗拌葡萄

步骤 14

在装饰上迷迭香就完成了

步骤 15

这跟布丁果冻一样一样的，还更健康

步骤 16

赶紧动手做一下吧

步骤 17

相信家中的娃一定会喜欢的

低脂版甜品～葡萄味椰奶冻的小贴士

熊熊碎碎念：关于装饰，我用的是椰果和樱花味的脆啵啵，是做奶茶常用的一种小料，自己手里有什么就放什么，迷迭香可以替换成薄荷叶，当然装饰类的东西家里都没有话，也可以都省略了，不影响味道的！

菜谱创建时间：2023-11-10 11:41:01