鲜虾锅贴

作者： 我烤上了地瓜

立冬啦 要吃饺子～ 这个量大概1-2个人吃 能包20多个吧 如果吃得多就是一个人

用料

• 饺子皮 若干张
• 肉馅 半斤
• 虾仁 你想包多少个就准备多少个虾仁
• 韭菜 几根（不吃不加

鲜虾锅贴的做法步骤

步骤 1

花椒大料葱姜蒜 热水泡出味道 放凉

步骤 2

虾仁放料酒 姜 盐 放置

步骤 3

肉馅加入酱油老抽蚝油 一点点糖 搅拌均匀 切入韭菜 主要是借味 加盐 起锅烧热油 不用太多 泼在韭菜和肉馅上 搅拌均匀 加入料水 少量多次加水 搅拌上劲有点粘稠了可以放入冷藏 着急吃的就直接包 一定不要太水也不要太干 它的黏稠度是可以看出来的 太水了不好包 太干了吃着也干

步骤 4

饺子皮放肉馅

步骤 5

放入虾仁 对折

步骤 6

虾仁最好小一点 我的太大了有的开了

步骤 7

大火烧热油 锅贴放入锅中

步骤 8

锅贴煎出底

步骤 9

加入水或者淀粉水 焖熟

步骤 10

撒葱花 配蒜片 辣椒油+酱油+醋配蘸料 绝绝绝绝

步骤 11

菜谱创建时间：2023-11-08 14:51:12