低脂版小甜品～山药芋泥椰奶冻

作者： 狐狸和熊

这个椰奶冻专治我家挑嘴的宝，不知道从多会开始，孩子是这不吃，那不吃，山药，芋头，紫薯这类东西就是不爱吃，不知道你的家中有没有这样的神兽，这次我把她不爱吃的这三样东西做成甜品，在添加进去雀巢的炼乳和淡奶油，不管是空口吃还是做成甜品都非常丝滑好吃，我家神兽一连吃了好几杯。

用料

• #椰奶布丁#
• 雀巢椰浆 60克
• 雀巢淡奶油 15克
• 椰子水 100克
• 牛奶 120克
• 零卡糖 15克
• 吉利丁片 6克
• #山药芋泥馅制作#
• 铁棍山药 100克
• 荔浦芋头 50克
• 紫薯 30克
• 雀巢淡奶油 90克
• 雀巢炼乳 35克
• 奶粉 20克
• 紫薯粉 2克
• #装饰#
• 马蹄爆爆珠 适量
• QQ糖 适量
• 冻干紫薯碎 适量
• 迷迭香 适量

低脂版小甜品～山药芋泥椰奶冻的做法步骤

步骤 1

先把需要的食材称出来，吉利丁片提前泡冰水，使吉利丁片泡软

步骤 2

椰子水100克，雀巢淡奶油15克，牛奶120克，零卡糖15克，雀巢椰浆60克先称到一个锅里，开大火煮到80度左右

步骤 3

煮开的液体80度左右放入泡软的吉利丁片，温度不要太高，太高会影响后期椰子冻的凝固

步骤 4

准备适合的容器，把椰奶冻倒入杯子八分满，放入冰箱冷藏两小时，使液体凝固

步骤 5

山药芋泥的制作，把铁棍山药100克，30克，荔浦芋头50克切小块蒸熟（大火15-20分钟）

步骤 6

蒸熟后用压泥器压成泥状

步骤 7

把雀巢淡奶油90克分三次倒入混合好的芋头泥里，先少倒一点，满满按压混合均匀在倒下一次

步骤 8

雀巢淡奶油完全拌匀后倒入雀巢炼乳35克混合搅拌均匀

步骤 9

加入奶粉20克，紫薯粉2克搅拌均匀

步骤 10

把做好的山药芋泥馅抹在椰子冻上面

步骤 11

不用铺的特别平

步骤 12

在表面铺上一半的马蹄爆爆珠

步骤 13

在另外一半装饰QQ糖

步骤 14

上面撒上点冻干紫薯碎

步骤 15

装饰上迷迭香

步骤 16

每一口都是满足

步骤 17

超级美味

步骤 18

雀巢是我一直在用的品牌，赶紧动手自己试试吧，没有狠活的美味😋

低脂版小甜品～山药芋泥椰奶冻的小贴士

熊熊碎碎念：不减脂的朋友可以把零卡糖换成砂糖，关于装饰，可以用不同颜色的啵啵球也是可以的，上面也可以用紫薯冻干颗粒，绿植的装饰我选择的是迷迭香，也可以用薄荷叶装饰，当然如果自己吃不装饰也是可以的！

菜谱创建时间：2023-11-08 11:31:36