在简单不过的肥牛饭了

作者： 小栀子

肥牛卷不要总是涮火锅和做金针肥牛汤了，试一下无比简单的肥牛饭 吃上一口简直不要太满足 越嚼越香

用料

• 肥牛卷 300克
• 洋葱 半颗
• 蒜 一瓣
• 料酒 一小勺
• 淀粉 3小勺
• 鸡蛋 一个
• 生抽 2小勺
• 白糖 5克
• 蚝油 1小勺
• 盐 2克
• 清水 半碗
• 姜 一片
• 熟米饭 一碗

在简单不过的肥牛饭了的做法步骤

步骤 1

把洋葱清洗干净，剥皮切丝

步骤 2

蒜剥皮剁碎(也不要太碎了)

步骤 3

把肥牛卷给焯一次水 里边放入准备好的姜片和料酒 颜色变了就可以捞出来了 中途把浮沫撇掉，记得冲洗一下肥牛卷上边残留的浮沫

步骤 4

淀粉＋生抽＋蚝油＋盐＋白糖＋半碗清水搅拌均匀。锅里倒入少许食用油 爆香蒜末，在倒入洋葱丝 洋葱丝变软了倒入肥牛卷 然后倒入兑好的料汁翻拌均匀

步骤 5

不粘锅或电饼铛稍微刷点食用油 打入一个鸡蛋(不需要全熟 最好是煎成溏心蛋)

步骤 6

鸡蛋好了就可以组装了

在简单不过的肥牛饭了的小贴士

肥牛不需要煮太久会影响它口感

菜谱创建时间：2023-10-22 05:09:24