米汤加捞饭（搭饭）

作者： 超级玛丽Marya

儿时喜欢喝红糖米汤，现代有电饭锅煮米饭方便多了，可是却没有米汤喝了。于是想喝米汤时候还得用这个传统蒸米饭的方法。

用料

• 大米 180克
• 水 1500克

米汤加捞饭（搭饭）的做法步骤

步骤 1

锅中加入米饭和水，大火烧开后，搅拌底部防止大米粘锅。

步骤 2

煮至大米变半透明后用漏勺捞出米粒。

步骤 3

将蒸锅加入足够的水后，给蒸笼上放屉布，把米粒均匀铺开。

步骤 4

蒸10分钟后，米饭就熟了。粒粒分开的大米，口感不粘牙，就是不会粘屉布那种。可以多做点第二天炒饭也很好吃。

步骤 5

米汤是这种带着粘粘的米油那种感觉，汤是奶白色的，趁热小口小口喝最好。我本人喜欢加少许红糖，可根据个人爱好自行选择。

步骤 6

米汤，色白入肺，和胃补中，清热除烦，煮汁可止渴。

菜谱创建时间：2023-10-10 19:17:36