干锅紫苏牛蛙

作者： 歪歪私人小厨

一道简单又实惠的干锅紫苏牛蛙，可以激发你的味蕾。最主要干净，新鲜，自己备的食材。希望大家喜欢！

用料

• 牛蛙 3只
• 洋葱 1个
• 紫苏 适量
• 姜 适量
• 大蒜 3～5粒
• 家乐牛蛙料包 1包

干锅紫苏牛蛙的做法步骤

步骤 1

姜蒜切粒备用

步骤 2

紫苏洗干净，用刀划一下比较好出味道。

步骤 3

牛蛙剁好尽量大块一点因为煮起来会缩水，放入白酒、胡椒粉（可以多点）、抓匀腌制10分钟。10分钟后把水倒了，加入淀粉抓匀。

步骤 4

锅热倒入食用油，我是不喜欢太多油所以没放太多油现在是半煎炸的状态。油多炸的比较方便。油温上来就放刚刚胭脂好的牛蛙，记得不翻动，肉质容易烂。晃动一下锅就可以。牛蛙很快熟，大概3～4分钟就可以装起来备用。

步骤 5

锅热加油放入刚刚炸好的牛蛙，再倒入家乐的那个牛蛙调料去轻轻翻炒一下，再加入紫苏，喜欢吃辣的可以加点红、绿辣椒，大概炒3分钟就可以。调料包有味道所以不要、不要、不要再放盐、生抽。

步骤 6

准备好一个自己觉得大小合适的砂锅，底部刷油铺好刚刚的蒜粒、姜粒，有条件可以铺点金针菇。刚刚刚刚锅里炒好的牛蛙装到砂锅上面。开最小火加热一下，听到咕噜咕噜的沸腾声音就可以上桌。

菜谱创建时间：2023-08-24 14:17:30