砂锅牛肉煲

作者： 超酷辣子鸡

俗话说三十而，这个年纪的年轻色爸们，难免为家辛苦奔波。我家爸爸也经常加班，到家时我和娃常常已经吃过饭了，有时已经睡了，但无论多晚，都会为他留菜在厨房。想着他掀开锅的一瞬间，看到热腾腾的饭菜，一定会感受到家的温暖吧，外面再苦再累，这个能够给予爱和力量的港湾一直都在·… 眼看就到七夕了，这个咱们中国人自己的情人节，自然不能少了仪式感，不需要隆重的鲜花美酒，对于日常生活来说，做一道TA爱吃的菜，就是最朴实的浪漫。 我家的大小情人都喜欢吃牛肉，所以在这个特别的日子里，做个牛肉煲再合适不过。牛肉要想口感嫩，腌制时需要花点心思，我在腌制肉片的最后一步，加入了金龙鱼橄榄调和油，可以充分锁住牛肉中的水分，这样做出的牛肉，想不嫩都难~ 我家近几个月吃的都是这款金龙鱼橄榄调和油，它添加了甄选自欧洲的特级初榨橄榄油，经过调和，更适合中餐，常见的煎、炒、烹、炸、拌都很合适，用起来方便，口感更好，而且低脂更健康，很给菜肴加分哦。

用料

• 牛肉 400克
• 土豆 2个
• 番茄 2个
• 姜片 6片
• 葱段，葱花 适量
• 蒜 8瓣
• 小米辣 2个
• 盐 3克
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 少许
• 调和油 适量

砂锅牛肉煲的做法步骤

步骤 1

备齐材料

步骤 2

牛肉切片，土豆和番茄切小块，蒜切块，小米辣切圈

步骤 3

取一部分葱姜，加少许水待用

步骤 4

牛肉少量多次加入葱姜水

步骤 5

再加盐，生抽，料酒，少许白胡椒粉

步骤 6

抓匀后加入金龙鱼调和油，抓匀后腌制15分钟

步骤 7

热锅加适量金龙鱼调和油

步骤 8

加入葱姜蒜爆香

步骤 9

倒入番茄块，炒出红汁

步骤 10

再加入土豆块

步骤 11

加少许水，煮10分钟

步骤 12

再放入腌制好的牛肉

步骤 13

淋一大勺葱姜水

步骤 14

撒上小米辣，盖上盖子中小火焖10分钟。

步骤 15

最后撒上葱花，再焖一分钟

步骤 16

香喷喷，很满足！

砂锅牛肉煲的小贴士

这个适合在家请客人吃饭 1、腌制牛肉时加入少许金龙鱼橄榄调和油，可以锁住牛肉的水分，使牛肉口感更嫩； 2、金龙鱼橄榄调和油的烟点高，很适合中餐，常见的煎、炒、烹、炸、拌都适合，使用起来方便极了。

菜谱创建时间：2023-08-18 12:29:03