蒜香味面包

作者： 奶茶要温柔

用料

• 糖
• 蒜
• 盐
• 牛奶
• 高筋面粉
• 葱花
• 黄油
• 细砂糖
• 蒜泥
• 酵母

蒜香味面包的做法步骤

步骤 1

蒜蓉面包 280g高筋面粉+30g白糖+3g酵母+鸡蛋1个+牛奶140g+盐3g＝按1档揉匀，+30g黄油 按3-4档12min揉出手套膜 醒发至2倍大，取出分割成多份，排气，搓成长条形，松弛20分钟 烤箱预热 ，加一杯开水在烤盘，放入烤箱发酵15分钟 再70℃发酵15分钟 大蒜+小葱+30g黄油+1g食用盐+5g白糖+1片碎芝士片，隔热水融化 再冷冻成泥，装入裱花袋 发酵完成后表面筛上薄薄的一层面粉，改斜刀或直刀，挤入蒜蓉酱，上下火180℃烤20min（上色后可用锡纸盖上预防上色过度）

步骤 2

菜谱创建时间：2023-08-10 03:32:40