杂粮饭（控糖）

作者： -粒蚜

①三色藜麦1：黑米1：大米：4 粗粮部分浸泡3h，煮熟后软硬度适中 ②三色藜麦0.5+黑米0.5：白米1 粗粮部分浸泡1夜，

用料

• 三色藜麦 65/97.5克
• 黑米 65/97.5克
• 大米 260/195克
• 清水（水没过手指一关节） 600/550ml

杂粮饭（控糖）的做法步骤

步骤 1

①藜麦、黑米，提前浸泡2-3h ②藜麦、黑米，提前浸泡一夜

步骤 2

①三色藜麦1：黑米1：大米：4 加入大米一起淘洗，倒入锅中，清水没过大米，约手指一关节位置，小米饭锅的杂粮饭模式（约1小时15分钟）

步骤 3

①煮熟后，重量约922.4克

步骤 4

②三色藜麦0.5+黑米0.5：白米1 加入大米一起淘洗，倒入锅中，清水没过大米，约手指一关节位置，小米饭锅的杂粮饭模式（约1小时15分钟）

步骤 5

②煮熟后，重量约942.2克

步骤 6

按65克生米的食用要求，做成6顿约大半碗的熟米饭量（150克左右）

步骤 7

按了②的生米量+600ml水 煮出980克熟饭 分装成150克/团×6团，余77克

杂粮饭（控糖）的小贴士

冷冻保存 加热：微波炉2-3min；蒸锅10-15min

菜谱创建时间：2023-08-06 13:51:19