丝瓜去皮,水中来10克盐 泡十分钟,这样丝瓜就不会发黑哟
锅中一丢丢油,先把两个鸡蛋打撒煎熟,然后捞出备用,此时不需要添加油了,将就锅里的一点点油下入丝瓜,炒2分钟断生
倒入鸡蛋碎,枸杞,继续翻炒1分钟
加入没过食材的水量,小火煮5分钟,稍微收点汁水就可以出锅啦