炒青南瓜丝😃

作者： 秋名山下

童年比较喜欢的一道素菜，小时候家里务农，种的蔬菜多，南瓜青年阶段就可以吃了，城市里一般没有青南瓜卖，因为南瓜主要是卖黄色的老南瓜，夏季村里青南瓜比较多，其他季节就吃不到了

用料

• 南瓜 一个
• 青红椒 适量
• 蒜 适量
• 味精，盐 适量

炒青南瓜丝😃的做法步骤

步骤 1

准备好配料，一点辣都不能吃的，就不要放辣椒

步骤 2

南瓜切成这样，去掉南瓜心

步骤 3

切片

步骤 4

切成南瓜丝，青红椒切丝，大蒜切碎

步骤 5

锅里一点油加热后，爆香下蒜，辣椒

步骤 6

倒入南瓜丝翻炒断生

步骤 7

加盐，味精，简单翻炒均匀后，差不多就可以出锅了

步骤 8

南瓜丝口感类似西葫芦，不过还是要更好吃一点，爽口下饭，南瓜的叶子也很好吃，城里很少有卖南瓜叶的，有空出一个南瓜叶菜谱

菜谱创建时间：2023-07-18 15:27:13