根本停不下来的香辣毛豆

作者： 芒_草

夏天的夜宵 还有比一盆清清爽爽的凉拌毛豆更合适的吗

用料

• 用料一
• 毛豆 1200克
• 八角 2个
• 花椒 一把
• 小茴香 一把
• 干辣椒 2个
• 香叶 2片
• 盐 适量
• 食用油 1勺
• 用料二
• 小米椒切碎 按需
• 蒜蓉 越多越好
• 芝麻 适量
• 孜然粉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 用料三
• 醋 4勺
• 生抽 4勺
• 蚝油 2勺
• 白糖 2勺
• 盐 1勺

根本停不下来的香辣毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆用水洗干净，有时间可以减去两头（为了更好入味）

步骤 2

锅中加水没过毛豆，加入用料一的全部材料，大火煮开后中火6分钟，关火闷4分钟（可以自己尝尝软硬度），捞出后过凉水，放冰箱冷藏

步骤 3

用料二的全部材料装入碗中，锅中加适量油烧热至冒烟，浇入碗中，发出滋啦滋啦声音即可，搅拌均匀

步骤 4

把用料三的全部调料加入碗中搅拌均匀，浇入毛豆中，拌均匀，不着急吃的话继续放入冰箱冷藏一段时间味道更佳

步骤 5

大功告成 根本停不下来！

菜谱创建时间：2023-06-29 21:04:46