🔥6寸/8寸戚風蛋糕配方，新手零失敗‼️

作者： 欣姐愛分享

用料

• 低筋面粉 45
• 鸡蛋 5
• 玉米油 35
• 细砂糖 30
• 牛奶 50

🔥6寸/8寸戚風蛋糕配方，新手零失敗‼️的做法步骤

步骤 1

～6款超實用戚風蛋糕配方‼️不塌陷、不回縮，新手小白一次就能成功✅✅

步骤 2

可可戚風蛋糕 【6寸配方】雞蛋3個、可可粉10g、低筋麵粉45g、牛奶48g、玉米油35g、細砂糖30g 【8寸配方】雞蛋5個、可可粉16g、低筋麵粉75g、牛奶80g、玉米油58g、細砂糖50g

步骤 3

2⃣️香橙戚風蛋糕 【6寸配方】雞蛋3個、香橙汁25g、低筋麵粉45g、牛奶48g、玉米油35g、細砂糖30g 【8寸配方】雞蛋5個、香橙汁30g、低筋麵粉75g、牛奶80g、玉米油58g、細砂糖50g

步骤 4

3⃣️奧利奧戚風蛋糕 【6寸配方】雞蛋3個、奧利奧碎20g、低筋麵粉45g、牛奶48g、玉米油35g、細砂糖30g 【8寸配方】雞蛋5個、奧利奧碎33g、低筋麵粉75g、牛奶80g、玉米油58g、細砂糖50g

步骤 5

4⃣️原味戚風蛋糕 【6寸配方】雞蛋3個、白醋4g、低筋麵粉45g、牛奶48g、玉米油35g、細砂糖30g 【8寸配方】雞蛋5個、白醋6g、低筋麵粉75g、牛奶80g、玉米油58g、細砂糖50g

步骤 6

抹茶戚風蛋糕 【6寸配方】雞蛋3個、抹茶粉10g、低筋麵粉45g、牛奶48g、玉米油35g、細砂糖30g 【8寸配方】雞蛋5個、抹茶粉15g、低筋麵粉75g、牛奶80g、玉米油58g、細砂糖50g

步骤 7

南瓜戚風蛋糕 【6寸配方】雞蛋3個、南瓜泥50g、低筋麵粉45g、牛奶48g、玉米油35g、細砂糖30g 【8寸配方】雞蛋5個、南瓜泥83g、低筋麵粉75g、牛奶80g、玉米油58g、細砂糖50g

步骤 8

❤️製作過程： 1⃣️玉米油和可可粉攪拌均勻，倒入牛奶，攪拌均勻。 2⃣️篩入低粉，Z字型攪拌均勻，放入蛋黃，Z字型攪拌均勻。 3⃣️蛋清中滴幾滴檸檬汁，分三次放入細砂糖，打發至小尖勾。 4⃣️舀一勺蛋白霜放入蛋黃糊中，J字型攪拌均勻，再倒回去，翻拌均勻。 5⃣️放入烤箱130度60分鐘，再150度烤10分鐘即可。

菜谱创建时间：2023-06-24 21:18:49