榴莲皮奶冻

作者： 诗琪3159

喜欢吃榴莲，每次都把重重的皮扔了，觉挺可惜的，听说榴莲皮败火，试试做个甜品。

用料

• 榴莲皮 一房
• 水 适量
• 冰糖 适量
• 白凉粉 1：50比例
• 椰汁或者牛奶 适量

榴莲皮奶冻的做法步骤

步骤 1

榴莲皮去掉外层，只留里边白色部分，切块备用。

步骤 2

锅中加水，放入切好的榴莲皮，我用了大概一房肉两侧的皮，切了一个半。 加入冰糖。 水量自己掌握，我用的小奶锅，大概800毫升水。

步骤 3

小火煮10多分钟，感觉水变得有点粘稠，闻着有榴莲香即可。 按照白凉粉的比例（我买的是1：50），剩余水大概500ml，加了15ml白凉粉粉，搅拌均匀。

步骤 4

过滤后倒入模具中，放入冰箱冷藏。

步骤 5

加上椰汁或者牛奶，就是好喝的榴莲皮椰奶冻。

菜谱创建时间：2023-06-15 12:52:48