腊肠香菇肉粽

作者： 料理厨房

这个量可以包2张芦苇叶的小脚粽18个。

用料

• 五花肉 500克
• 香菇 20个
• 腊肠 1根
• 圆糯米 1000克

腊肠香菇肉粽的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片，加入盐、糖、生抽、老抽、姜片、白胡椒粉和少许的五香粉，拌匀后放入冰箱冷藏腌制1晚。

步骤 2

圆糯米淘洗干净沥干水分，加入盐、糖、生抽、老抽拌匀静置30分钟，让调料被糯米充分吸收。

步骤 3

香菇用水泡发，切一下，别太小，要能吃到香菇和腊肠。

步骤 4

腊肠也切一下，但不要太小，要能吃到。

步骤 5

锅热倒油，下入香菇，炒至微黄加入腊肠，炒出香味备用。

步骤 6

用芦苇叶包好，浸没在水中浸泡1小时。

步骤 7

锅中加水，水里加两小勺盐，放入肉粽子，开大火煮开后转小火煮1个小时。

菜谱创建时间：2023-05-17 16:52:48