春日限定！巨下饭的春笋小炒肉

作者： 乐食记lsj

荤素搭配的一道菜，春笋吸取了五花肉的油脂，油润鲜美，好吃又下饭！

用料

• 春笋 1根
• 五花肉 1块
• 青线椒 2个
• 小米椒 2个
• 大蒜 2瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 料酒 适量
• 油 适量

春日限定！巨下饭的春笋小炒肉的做法步骤

步骤 1

春笋剥去笋壳，清洗干净后切成薄片，放开水中焯水后捞出沥干水分。

步骤 2

五花肉清洗干净后切成薄片，青、红椒洗净斜切成段。

步骤 3

锅中倒入适量油，大蒜煸出香味放入五花肉，煸炒至五花肉微黄，油脂渗出。

步骤 4

加入1勺豆瓣酱翻炒均匀，用豆瓣酱可增加口感。

步骤 5

步骤 6

把处理好的青红椒一起放入锅中。

步骤 7

翻炒至辣椒断生就可以关火盛出了。

步骤 8

荤素搭配的一道菜，简单好做。

步骤 9

春笋吸取了五花肉的油脂，油润鲜美，五花肉鲜嫩不油腻好吃又下饭。

春日限定！巨下饭的春笋小炒肉的小贴士

春笋的草酸含量较高，容易和人体内钙形成?酸钙在体内沉积导致结石，所以，春笋在烹饪前最好先焯一下水可以去掉草酸。

菜谱创建时间：2023-04-22 18:26:49