【蛋包饭】鲜嫩蛋皮锁住的香味～

作者： 可可与鱼

是谁用鲜嫩的蛋皮 锁住了每一口香味～ 这个内核是肥牛金枪鱼韩式拌饭，可以随便替换为自己喜欢的炒饭拌饭哦 以下食谱一人份哟～

用料

• 鸡蛋 2只
• 米饭 100毫升
• 肥牛 10卷
• 金枪鱼 1罐
• 玉米粒
• 海苔碎
• 黑椒酱，或者生抽，老抽，白糖，黑胡椒粉
• 韩式拌饭酱
• 食盐
• 番茄酱

【蛋包饭】鲜嫩蛋皮锁住的香味～的做法步骤

步骤 1

淘米煮饭。一人份大约50-100毫升。 糙米饭搭配：白米：糙米＝2：1 调料汁：如果有黑椒酱，可直接用，否则可以用下述调料代替：一勺生抽，一勺老抽，黑胡椒粉，半勺白糖，搅拌均匀。 烧一锅水，加入肥牛卷，变色后捞出。 锅中少油，热锅，加入肥牛，炒一会。 加入料汁，继续炒熟。

步骤 2

米饭煮好后，加入肥牛，金枪鱼(沥掉罐头里的水），玉米粒(冷冻的玉米粒事先用开水泡一下），拌饭海苔碎，加入1勺韩式拌饭酱，搅拌均匀。 海苔碎可以剩一点，最后步骤装饰用～

步骤 3

打两个鸡蛋，搅拌均匀，加入1小勺盐，这样蛋皮有味道。 锅里倒入一点油，热锅，倒入蛋液，均匀晃开。小火慢煎，直到全部凝固。

步骤 4

蛋皮盛到盘子里，在蛋皮上放拌好的米饭，用手压实，成一个半球状，然后折叠蛋皮，翻过来扣在盘子里。 挤一点番茄酱，最后撒上剩下的海苔芝麻碎～当当当，好看又好吃的蛋包饭就做好啦！感受勺子戳破的一瞬间，香气四溢的快乐～

菜谱创建时间：2023-04-04 18:22:12