春天的味道—炒三鲜

作者： 木易炊烟

荠菜是我最爱吃野菜之一，口感清甜。吃荠菜，就是吃春天。今天用荠菜、竹笋和白蘑菇做一道这个季节的时令菜。

用料

• 荠菜 300克
• 竹笋 100克
• 白蘑菇 150克
• 五花肉 100克
• 葱白 3-4根
• 生姜 1-2片
• 生抽 1小勺
• 料酒 1小勺
• 盐 少许
• 糖 少许

春天的味道—炒三鲜的做法步骤

步骤 1

准备好各种材料，五花肉切薄片、其他的材料洗干净备用。

步骤 2

白蘑菇切片，不要切太薄

步骤 3

竹笋切片备用

步骤 4

锅中倒入清水煮开，放一点盐倒入白蘑菇焯水后捞出沥干水份备用，竹笋也要焯水捞出沥干水份备用。

步骤 5

锅中水不要倒了，再煮开倒入一点点油，把荠菜放入锅中，水开煮一会会捞出泡冷水一会

步骤 6

泡好的荠菜挤干水分后切碎备用。

步骤 7

热锅倒入油放生姜爆香

步骤 8

将五花肉放入锅中用中小火慢慢炒至

步骤 9

两面金黄即可

步骤 10

倒入一点料酒、放入葱白爆香

步骤 11

倒入竹笋煸炒片刻

步骤 12

倒入白蘑菇炒均匀

步骤 13

再倒入一点生抽、一点糖和一点盐翻炒均匀

步骤 14

最后把前面准备好的荠菜倒入，再次翻炒均匀即可食用。

步骤 15

一道这个季节的时令菜，就这样简单明了的完成✅……

菜谱创建时间：2023-02-27 21:00:02