佛跳墙～家庭版（年夜饭首选）

作者： 芊糖妈咪

今年的年夜饭主打养生系😂

用料

• 海参 6条
• 鲍鱼 4个
• 鱿鱼花 6朵
• 青虾仁 8只
• 炖好的鸡汤（内含鸡腿，鸡翅） 一大碗
• 虫草花 七八根
• 杏鲍菇 六七片
• 鹌鹑蛋 六七个

佛跳墙～家庭版（年夜饭首选）的做法步骤

步骤 1

提前炖好的鸡汤，倒入炖盅，放入炖好的两个鸡腿，两个鸡翅…

步骤 2

海参提前泡发处理干净内脏 鲍鱼洗净切花刀 鹌鹑蛋提前煮熟剥皮， 没有瑶柱和干贝，用鱿鱼花代替 杏鲍菇片虫草花如果是干的提前泡发 剥好的青虾仁 这些食材放入炖蒸前依次放水中焯一遍，水中加两三姜片去腥。 中间步骤忘了拍图，自行脑补😜

步骤 3

虾仁和鹌鹑蛋在炖好前半小时最后放入。其他焯好的食材放入鸡汤中，适量加点盐调味，炖3个小时。我用的是电炖盅，插上调好时间就不用管了，很方便😄

步骤 4

汤汁鲜美，菜料丰富，佛祖闻到也要跳墙啦😋😋😂😂

步骤 5

新年快乐呀☀️☀️

佛跳墙～家庭版（年夜饭首选）的小贴士

记得把所有食材处理干净，焯水去腥就行

菜谱创建时间：2023-01-22 09:04:58